Pizzakarta

Härom natten fick jag plötsligen stoora cravings för pizza.Detta har aldrig hänt tidigare.Det nådde stundtals nästan absurda nivåer.Pizzatankarna dansade runt i huvudet i många dagar oavsett tidpunkt.Ständiga drömmar om pizza, längtan efter en pizzalukt,tankar om pålägg och iscensättningen av hur den perfekta pizzan skulle gräddas i ugnen.Helt galet.

Så, igår träffade jag J hade i avsikt att följa ett recept, men sen blev det något alldeles eget. När vi packade upp alla matvaror och tog fram jästen insåg vi att degen måste jäsa i en timme (ja,man blir lika förvånad varje gång) och detta var liksom inte tänkbar med tanke på hungern.Så det blev bakpulver istället och resultatet blev bedåååårande!

Deg
6 dl dinkelmjöl
1 dl olivolja
1,5 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 dl vatten
salt

Blanda alla ingredienser i en bunke.Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg.Kavla ut degen.

Pizzasås
en burk krossade tomater
pressad vitlök
oregano
svartpeppar
salt

Pålägg
mozzarella
tomatskivor
fetaost
greve
bacon
champinjoner

Tanken var att göra en "pizzakarta".Pizzan skulle representera världen, indelad i två kontinenter (alla sju kontinenter fick inte plats denna gång).Det blev en ostparadishörna och en bacon-ö (som snarare blev en flod).

Gör så här
Sätt in pizzan i ugnen på 225 grader i ca 15 min.
Använd fantasin och bygg egna kontinenter!
Tjoho!

"Ostkonitenten möter baconfloden"

To die for